茶汤里的文化底蕴 – 八部典籍带你领略中国茶道美学

书世界 发表于 1年前

0-封面-茶人老古的茶席
(配图为茶人老古的茶席)

茶,源于中国。茶道文化,兴于唐,盛于宋。不论是从唐宋流传下来的“柴米油盐酱醋茶”还是文人七件事“琴棋书画诗酒茶”,茶始终是中国传统文化的一个注脚,一个影子,伴随着千百年的文化兴衰。在华夏文化在最繁盛的时期,随着茶叶对外贸易的兴起,茶不仅影响了亚洲各国,也深深地改变了西方各国的生活方式。

如今,只要有华人的地方,都有茶的身影,海外的华人甚至把茶作为思乡之物。在台湾、大陆各地,茶道文化正在茶道美学的新装下悄然兴起,因为茶道美学的生活方式既有对传统文化和传统审美的继承,也有对生活品质的追求。倒一杯茶,听我娓娓道来。

 

1.《茶味的初相》 ——习茶始于初心

1 茶味的初相作者:李曙韵

出版社:安徽人民出版社

出版时间:2013-01

ISBN:9787212058470

最低纸质书价格:亚马逊(RMB:22)

最低电子书价格:暂无

 

 

基本内容介绍

本书是李曙韵茶事美学首部曲,作者用茶人的第三只眼看茶、看人、看世界。从器物层面:茶席的设计,壶、碗、盅、杯、水方、茶巾、茶匙、茶帖、茶布包,茶之花,乃至茶汤本身;从技术的层面:如何行茶、如何分茶、如何碗泡、如何传杯、如何清壶;从人的层面:茶友、茶书院的同学们,设计各种茶具、茶器的陶艺家们,最后到茶人的养成。

作者将茶席、茶艺、花艺融合在一起,通过诗意的语言,精美的配图,带领我们进入一个全新的美学殿堂,让人心中自然而生一种宁静的喜悦,虽不灼烫,但持久恒温;虽不浓艳,但清爽宜人。

 

评论

相信她(李曙韵)的茶叶、茶院、茶书、茶智慧,果然让许多的人停留、沉醉,并且去尝试发现自己人生的茶,去品味它,去沏泡出它最佳的味道。

——网友 漂泊者的影(来源)

 

读完这本书,一定会被作者对器物的敏锐感所折服,不论是一个简单的杯子,还是一块普通的茶巾,亦或者一根自己削制的茶匙,经由她的摆布,就会变得有生命感。李曙韵是一位茶人,也是一位好的老师,跟随她学习,不仅能懂与茶相处,也能懂得与自己、世界相处。

 

2.《茶21席》——茶道人生,参差本源

2 茶21席作者:古武南 / 廖素金 摄

出版社:安徽人民出版社

出版时间:2013-05

ISBN:9787212064969

最低纸质书价格:亚马逊(RMB:24.5)

最低电子书价格:暂无

 

基本内容介绍

坐拥千把名茶壶万片茶砖的“贝勒爷”,花六万块机票钱从澳大利亚飞过来的“名狗安格斯”,患有“习茶强迫症”的外国“茶博士”,午夜两点半最精神的夜猫子茶人,为美国第一家庭奥巴马家设计餐具的设计师,参加威尼斯国际艺术双年展的古茶室主人,琴、棋、书、画、花、工、艺照单全收的国际珠宝旗舰店店长,不计回报种植有机茶园的现代茶农,法国戛纳影展上惊艳亮相的女导演,留学意大利、推广意大利美食的室内设计师……一群有趣、有想法的人聚在一起读着书,看着图,喝着茶,做有趣的事情,写有意思的文章,就成了《茶21席》。

 

评论

天南地北的不同,却因茶而聚。不同的茶人用不同视角拼贴出一本不落俗套,值得细读的习茶体悟。

  ——广告导演 李幼乔

透过此书中二十一则“人澹如菊”事茶人的切身故事、心路分享,得以窥见习茶殿堂之奥妙及茶文化与新世代茶人交会所衍生之趣味。

  ——实践大学工业产品设计系讲师 陆正宇

生命的精彩借由茶来演绎得如此淋漓尽致,让我们这些平凡的人徒生羡慕之心。也许与茶结伴,才是红尘最美的修行。

  ——台湾《联合报》

 

本书是《茶味的初相》姊妹篇,图片却更为出彩。仿佛抚着书页,就能闻到字里行间的淡淡茶香。若你也习茶,一定会被书中习茶路上的某些所思所想启发、感动;若你还未习茶,那一定会被有茶相伴的品质生活所吸引,进而想要去探索和践行。

 

 3.《吃茶一水间》——一期一会,莫失莫忘只今朝

3 吃茶一水间作者:王迎新

出版社:山东画报出版社

出版时间:2013-01

ISBN: 9787807130475

最低纸质书价格:亚马逊(RMB:40.4)

最低纸质书价格:暂无

 

基本内容介绍

本书作者出生于云南普洱茶人世家,多年致力于茶道、香道、陶瓷艺术的研习,本书花费一年时间,记录了24席最精美的茶席、24节气里最贴心的饮茶建议、68辑最详赡的瀹茶记录、72款茶的因缘遇合。

 

评价

王迎新的茶席将中国传统的节令、养生文化于与茶饮相结合,把中国元素运用进去,多采用原汁原味的中国物件,传承古人代文人点茶、插花、焚香、挂画的‘四般闲事’,"创造出充满‘人文情怀’的茶席设计风格。为吃茶的审美提供了另外一种更为养眼养心的可能空间。

  ——云南网

 

王老师认真美好的文字,精美的茶席, 让人爱不释手。老师在喝茶的过程中,投入真性情,用心去品,怀着对茶的欣赏,感受,思考和体会,又凭着文字传递给大家。让阅读的人体会到一壶茶里见人生。

——网友 莲莲(来源)

 

饮茶与节气的配合最是恰当不过。或许,在饮茶之间,使人有意无意恢复了对季节和生活本真的感知能力。本书作者是美女、才女而兼茶人,蕙质兰心,时常选择恰当的节气、场所、茶品、清泉和茶友,举办无上清凉云茶会。而此书中所录之茶会茶贴,无不体现饮茶之雅趣。

 

4.《清香流動》——茶样人生,岁月留香

4 清香流动作者:解致璋

出版社:源流出版(台湾)

出版时间:2008-10

ISBN:9789573263869

最低纸质书价格:京东商城(RMB:138)

最低纸质书价格:暂无

 

 

基本内容介绍

本书即是茶人解致璋二十年实践探索台湾乌龙茶品饮美学的心得笔记。作者深富中国艺术素养,不仅体现在谈空间茶席、说茶器茶仪、论品茶生活、爬梳饮茶的流变,更有书法、绘画、园林、禅学等艺术与哲学观点的穿梭交融,灵光处处令人惊喜共鸣,而其文字亦简约纯致,耐人咀嚼。书中百帧茶席影像,涵概了季节的变化、晨昏的光影、晴雨的不同记录,搭配诗词禅语,更是意象丰富,细腻动人,令人悠然神往。

 

评价

在台湾,人人喝茶。但怎麼喝,用何样简洁的茶具,怎麼不沉溺在狂买紫砂壶的迷思中,怎麼不去千方百计屯老普洱茶、老千两茶、老六安茶等等,才是最深得个中三昧的课题。

  ——舒国治(知名作家)

清香流转,解老师以茶为引,点拨出华人品茶美学,更直指心法,让习茶者对茶文化有个正确入门之度,进而延伸出丰厚本土人文意涵,间接影响台湾文化创意产业之一片远景,是个人的深化,也是整体社会的提升。

  ——林炳辉(食养山房负责人)

 解致璋此书在美感上既不远人,境界上更以艺摄道,是茶事极高明而中庸的体现,有心人经此也必将因之得到更深的触发。

  ——林谷芳(文化评论人、佛光大学艺术学研究所所长)

 

茶有数千品种,但在茶人眼中,茶是一缕幽香,一丝苦涩。茶有万千滋味,入不同茶人口中,有不同的感触,这源于每个茶人对茶的理解不同。茶还有无限可能,因为与茶器搭配的变化、茶席设计的不同,以及花、画、人、景、事的不同,而产生不同的奇妙启发。本书正是这样一本探寻茶的无限可能的书。

 

5.《极端之美》——一盏茶,一世界

2 茶21席作者:余秋雨

出版社:长江文艺出版社

出版时间:2013-10

ISBN: 9787535469465

最低纸质书价格:北发图书网(RMB:42.2)

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基本内容介绍

书中《品鉴普洱茶》内容从作者个人的品饮感受为出发点,进而从感受、到历史、到制作、到经典的一个梳理、认知和评价。短短几万字的文章,将普洱茶梳理得很清晰,也给了普洱茶作为生态文化的高定位。

 

评价

《品鉴普洱茶》这篇文章带有雅趣,反映出极致化的文字之美。阅读这样的文章,可以带着很轻松、很放松的心态,会让门外汉了解到有关普洱茶的多项常识,也能启发“资深茶客”们的领悟——但最终会让人调整到郑重审视普洱茶文化韵味及其代表的生活方式、价值理念的角度。

——郑渝川(知名书评、时评作家)

 

这是对普洱茶感兴趣的读者一定不可错过的文章,不但因为其内容描述直观可感,而且其中对普洱老茶的排序的观点也非常独到,就好像是一份普洱老茶的品鉴报告。不爱茶的读者也应该读一读这篇文章,至少可以从文化的角度来欣赏茶,欣赏普洱茶特有的芳姿。

 

6.《茶可道》——饮茶小品,隽秀可人

6 茶可道作者:潘向黎

出版社:三联书店

出版时间:2011-03

ISBN:9787108036148

最低纸质书价格:文轩网(RMB:22.3)

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基本内容介绍

喝茶,很多人都喜欢。茶之道,却不是人人尽知。作者讲茶道,不讲茶,先讲水;龙井、碧螺春、香片、铁观音等名茶尽出东南,然茶却诞生在西南之云南,茶业、茶文化的摇篮却是巴蜀之地;茶之“芳名”,或因形得名,如珍眉、瓜片,或因地得名,如龙井,均名如其茶,可谓二美具,但“龙井43”就让人想到了满是试管的实验室。读者还可以跟着作者去品尝碧螺春、老君眉、铁观音、白毫,去看见识茶礼、茶规、茶宴、茶会,去欣赏名目繁多的茶具。当一杯香在手时,读茶诗,读茶人茶事……看作者道有关茶的各种道道儿,真好像是被茶醉得飘飘欲仙,那您就真的得道了。

 

评价

潘向黎并没有像某些故作高深的大作家那样把茶文化写成一篇大文章,罗列资料万千条,上下五千年议论的没完没了,而是从小处着眼,从自己细微的心灵感受落笔,从而把文章写得融知识性、趣味性和文学性于一体,韵味无穷。

——《文艺报》红孩

我读其书,便觉茶香氤氲,唇齿生香;有清风明月,心地爽澈宁静之感。觉得这“闲书”中,每每让人有所得。

——《北京日报》路来森

 

作为茶痴,最拿手的事当然就是谈起茶来滔滔不绝,关于茶典信手拈来,关于茶的芳名谱如数家珍。不论是把茶泡着喝、炒着吃、还是晒干了当枕头靠,对茶的了解和依赖都已深入骨髓。作者用清丽脱俗的笔调,与读者娓娓而谈,好似与知己好友品茗论道一般。

 

7.《喝茶是修行》——茶倒,心静,身修

7 喝茶是修行作者:【美】亚伦·费希尔

译者: 刘媺 / 杨黎

出版社:江苏文艺出版社

出版时间:2013-05

ISBN: 9787539960616

最低纸质书价格:亚马逊(RMB:21.9)

最低纸质书价格:暂无

 

基本内容介绍

寻找身心灵平静的方式有很多,如修行、冥想、朝圣、隐居等。很显然,对于大部分人来说,这些方式是很难有条件施行的。所以,人们需要一种更为简单的方式来使身心成长和平静,这种方式就是喝茶。作者在书中向现代的读者切实地展示了如何在饮茶中找到通向内心平静之径,找到释放自我、体验幸福生活秘方。

 

评价

修行很远, 喝茶很近;修行不容易, 喝茶很简单。本书告诉读者,你其实并不需要山腰的小屋或是连续数日无尽的冥想,而只需与你钟爱的茶相处片刻,就能将平静带入到你的日常生活中,其效果与世外隐修所得相差无几。用你的方式, 开始喝茶吧, 等你一日不可无茶,再來想如何修行。

——网友 FrankBook (来源)

 

作者是一个外国人,却通过十几年对东方文化的学习和研究,特别是对茶以及书画艺术的钟爱,使他对茶有着特别深刻的体会和感情。茶是一味治愈身心的良药,是最为贴近生活的修行。本书有着与传统茶文化不同的视角,却更能看到东方茶文化的精髓。

 

8.《喝茶解禅》——茶禅一味,借茶问道

8 喝茶解禅作者:洪启嵩

出版社:三联书店

出版时间:2010-11

ISBN:9787108034908

最低纸质书价格:亚马逊(RMB:22.5)

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基本内容介绍

茶的品格是洁净,清雅,脱俗,历来为清修的山僧道流和品性高洁的雅士所钟情,他们从茶中感受到一种“明心见性”的意境。洪启嵩以茶喻禅,以茶悟禅,同时,也以禅解茶,从一杯茶,体味平淡而幸福的美好,享受当下的生活。书中的文字,以及与茶相关的题字和画作,仿佛轻轻地呼唤着人们:放松喝茶,用心生活。本书从茶禅一味的角度,阐述了茶与禅对于人的内心、对于人的生活品质的影响。对于许多压力甚大的都市人而言,这是一杯清新的茶,一种心灵的慰藉。

 

评价

一本说禅小书,笔调恬然清新,读的过程仿佛心灵也在舒畅的调息打坐。

——网友serenejuly

 

茶可以清心,所以常常与方外之士结缘。或许这片小小的树叶自己也没有想到,多少人从茶中悟道。茶与禅,生来相随相伴,可以借由饮茶的体会,来感悟佛法禅宗,也可以将深奥的禅学,融入一杯小小的茶汤里。说玄也玄,说平凡也平凡。或许这就是禅茶。

 

结语

周作人语: 喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。君何匆匆?莫辜负这茶汤清意。

 

 

筱婷-头像作者:筱婷

- 读书会发起人,专注读书二十年。

 

茶亦醉人何必酒 书能香我无须花

 

 



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